鳥インフルエンザは、鳥の病気です。
鳥インフルエンザは、病原性の程度によって、(1)高病原性鳥インフルエンザ( HPAI )、(2)低病原性鳥インフルエンザ( LPAI )及び(3)鳥インフルエンザの三つに分類されています。

日本でおきている「鳥インフルエンザ」について分類、発生情報、その対応等、詳しく掲載されているのが内閣府の食品安全委員会のホームページ一です。一度ご覧ください。わかりやすく説明されています。

https://www.fsc.go.jp/sonota/tori/tori_infl_ah7n9.html

農林水産省のホームページも参考にお願いします。